Dr Frogs Bar & Grill

Свежая сезонная кухня в Dr Frogs Samui: итальянские и тайские блюда, авторские коктейли, местные продукты и экологичная атмосфера.

Добро пожаловать в полное вкусов путешествие Dr Frogs, история которого началась в 2007 году, когда Koh Samui был совсем другим. В те времена гастрономическая жизнь острова была очень далека от того яркого разнообразия, которым он славится сегодня.

Нами двигало желание создать место, куда нам самим хотелось бы приходить снова и снова, — так появился Dr Frogs, где соединились восхитительная кухня, превосходные напитки, разноплановая музыка и неповторимая атмосфера. Мы стремились заполнить пустоту, которую ощущали на острове.

В первые годы Dr Frogs делал ставку прежде всего на вкусы Италии — благодаря нашему выдающемуся итальянскому шеф-повару — наряду с блюдами тайской кухни. Отголоски тех любимых итальянских блюд по-прежнему звучат в нашем меню, однако менее года назад наступил переломный момент: на кухню пришёл наш давний друг, шеф Reuben Kimber. (подробнее о нём читайте в его биографии).

Шеф Kimber принёс с собой самые разные гастрономические навыки, и мы предложили ему составить новое меню. Результат оказался поистине впечатляющим. Наше меню невелико, но это тщательно продуманная подборка блюд на любой вкус. Мы постоянно добавляем новые интересные блюда, чтобы каждый визит становился гастрономическим открытием.

Кухню дополняют продуманная винная карта и авторские коктейли — ещё одна причина, по которой Dr Frogs одинаково популярен и у местных жителей, и у путешественников.

Мы сотрудничаем с местными фермерами, рынками свежих продуктов и рыбаками и поддерживаем их, чтобы на вашем столе были самые свежие местные сезонные продукты, а наш углеродный след оставался минимальным. Мы бережно относимся к окружающей среде и строго придерживаемся политики отказа от пластика, чтобы ваш ужин был экологичным и ответственным.