Dr Frogs Bar & Grill

Dr Frogs Samui에서 신선한 제철 요리를 경험해 보세요. 이탈리아 & 태국 요리, 정성껏 만든 칵테일, 현지 식재료, 친환경적인 분위기가 준비되어 있습니다.

Dr Frogs의 맛있는 여정에 오신 것을 환영합니다. 이야기는 지금과는 전혀 달랐던 2007년의 Koh Samui에서 시작되었습니다. 당시의 미식 환경은 오늘날의 다채롭고 활기찬 모습과는 거리가 멀었습니다.

저희 스스로 자주 찾고 싶은 안식처를 만들고자 하는 열정으로, Dr Frogs는 맛있는 요리와 훌륭한 음료, 다양한 음악, 독특한 분위기가 한데 어우러진 곳으로 탄생했습니다. 저희의 비전은 섬에서 느꼈던 빈자리를 채우는 것이었습니다.

초창기 Dr Frogs는 뛰어난 이탈리아인 셰프 덕분에 이탈리아의 맛을 중심으로 태국 요리를 함께 선보였습니다. 그 이탈리아 인기 요리의 흔적은 지금도 메뉴에 남아 있지만, 1년이 채 안 된 시점에 오랜 친구인 Chef Reuben Kimber가 주방에 합류하면서 중요한 전환점을 맞았습니다. (자세한 내용은 그의 소개에서 확인하실 수 있습니다).

Chef Kimber는 폭넓고 다양한 요리 기술을 가져왔고, 저희는 그에게 새로운 메뉴를 만들어 달라고 요청했습니다. 그 결과는 그야말로 눈부셨습니다. 메뉴는 방대하지는 않지만 모든 입맛을 만족시킬 수 있도록 엄선해 구성했습니다. 새롭고 흥미로운 요리를 꾸준히 선보여, 방문하실 때마다 새로운 미식 탐험을 즐기실 수 있습니다.

요리에는 세심하게 구성한 와인 리스트와 정성껏 만든 칵테일이 곁들여지며, 이것이 Dr Frogs가 잠시 들르는 여행객만큼이나 현지 주민에게도 사랑받는 또 하나의 이유입니다.

저희는 현지 농부, 신선한 로컬 마켓, 어부들과 협력하고 이들을 지원하여 가장 신선한 현지 제철 식재료를 식탁에 올리고 탄소 발자국을 최소화합니다. 환경 보호에 힘쓰며, 지속 가능하고 친환경적인 식사 경험을 위해 엄격한 노 플라스틱 정책을 지키고 있습니다.