Dr Frogs Bar & Grill

Dr Frogs Samui में ताज़ा, मौसमी व्यंजनों का अनुभव लें – इतालवी & थाई व्यंजन, ख़ास तौर पर तैयार कॉकटेल, स्थानीय सामग्री और पर्यावरण के अनुकूल माहौल।

Dr Frogs के स्वाद भरे सफ़र में आपका स्वागत है, जिसकी कहानी 2007 में शुरू हुई थी, जब Koh Samui आज से बिल्कुल अलग था। उस समय यहाँ खान-पान की दुनिया आज की रंग-बिरंगी विविधता से कोसों दूर थी।

एक ऐसा ठिकाना बनाने के जुनून से प्रेरित होकर, जहाँ हम ख़ुद बार-बार आना चाहें, Dr Frogs एक ऐसी जगह के रूप में उभरा जहाँ लज़ीज़ खाना, बेहतरीन ड्रिंक्स, विविध संगीत और अनोखा माहौल एक साथ मिलते हैं। हमारा सपना द्वीप पर महसूस हो रही एक कमी को पूरा करना था।

अपने शुरुआती वर्षों में Dr Frogs ने हमारे बेहतरीन इतालवी शेफ़ की बदौलत मुख्य रूप से इटली के स्वादों को अपनाया, साथ ही थाई व्यंजनों को भी। उन इतालवी पसंदीदा व्यंजनों की झलक आज भी हमारे मेन्यू में मिलती है, लेकिन एक साल से भी कम समय पहले एक अहम मोड़ आया, जब हमारे पुराने दोस्त Chef Reuben Kimber ने रसोई में क़दम रखा। (उनके बारे में और जानकारी उनके परिचय में पढ़ें)।

Chef Kimber अपने साथ पाक-कला के तरह-तरह के हुनर लेकर आए, जिसके चलते हमने उन्हें एक नया मेन्यू तैयार करने के लिए आमंत्रित किया। नतीजा वाक़ई शानदार रहा है। हमारा मेन्यू बहुत लंबा नहीं है, लेकिन यह सोच-समझकर चुना गया ऐसा संग्रह है जो हर स्वाद का ख़याल रखता है। हम लगातार नए और रोमांचक व्यंजन पेश करते रहते हैं, ताकि आपकी हर मुलाक़ात स्वाद की एक नई खोज बने।

खाने का साथ देती है एक सोच-समझकर तैयार की गई वाइन लिस्ट और ख़ास तौर पर बनाए गए कॉकटेल, और यही एक और वजह है कि Dr Frogs स्थानीय लोगों में उतना ही लोकप्रिय है जितना यहाँ से गुज़रने वाले यात्रियों में।

हम स्थानीय किसानों, ताज़ा स्थानीय बाज़ारों और मछुआरों के साथ मिलकर काम करते हैं और उनका समर्थन करते हैं, ताकि सबसे ताज़ा स्थानीय मौसमी उपज आपकी मेज़ तक पहुँचे और हमारा कार्बन फ़ुटप्रिंट कम से कम रहे। हम पर्यावरण के प्रति प्रतिबद्ध हैं और टिकाऊ, पर्यावरण के अनुकूल भोजन अनुभव के लिए सख़्त नो-प्लास्टिक नीति का पालन करते हैं।