E-Saan Krok Mai ISSAN $

Savourez une authentique cuisine de l’Isan chez E-San Krok Mai ISSAN, à Chaweng, Koh Samui. Salade de papaye épicée, poisson grillé, Tom Yum et riz gluant à la mangue.

Si vous aimez la cuisine thaïlandaise épicée et parfumée, vous allez vous régaler chez E-San Krok Mai ISSAN, à Koh Samui.

Ce restaurant est spécialisé dans la cuisine du nord-est de la Thaïlande, aussi appelée cuisine de l’Isan, réputée pour ses saveurs franches et intenses.

Situé dans le quartier animé de la plage de Chaweng, E-San Krok Mai ISSAN est une perle cachée parmi les nombreux restaurants et stands de cuisine de rue. L’intérieur du restaurant est simple mais chaleureux, avec des tables et des chaises en bois et une fresque colorée illustrant la culture et la cuisine de l’Isan.

La carte est très fournie et propose un large choix de plats, des entrées aux plats principaux et aux desserts. Parmi les plats à goûter absolument :

1. Som Tum (salade     de papaye) : cette salade classique de l’Isan est un incontournable de la cuisine thaïlandaise. E-San Krok     Mai ISSAN propose plusieurs salades de papaye, plus ou moins     relevées, de la plus douce à la plus ardente. La salade est préparée avec de la papaye     verte râpée, des tomates, des haricots verts, des cacahuètes et un assaisonnement à base de sauce de poisson,     de jus de citron vert et de piment.
2. Larb (salade     épicée) : autre salade très appréciée de l’Isan, le Larb se prépare avec de la viande     hachée, généralement du poulet, du porc ou du bœuf, mélangée à de la poudre de riz grillé,     des échalotes, des flocons de piment et des herbes. La salade est servie avec des feuilles de laitue     fraîches pour l’envelopper et la déguster.
3. Tom Yum Goong     (soupe épicée aux crevettes) : cette soupe thaïlandaise classique est très appréciée des habitants comme     des touristes. La version d’E-San Krok Mai ISSAN est préparée avec des crevettes fraîches,     de la citronnelle, du galanga, des feuilles de combava, du piment et du jus de citron vert. La soupe     est servie brûlante et regorge de saveurs.
4. Pla Pao     (poisson grillé) : si vous aimez les produits de la mer, ne manquez pas le Pla Pao     d’E-San Krok Mai ISSAN. Le poisson entier est farci de citronnelle, de feuilles     de combava et d’herbes, puis grillé à la perfection. Le résultat : un poisson juteux     et savoureux, à la peau croustillante.
5. Khao Niew     Mamuang (riz gluant à la mangue) : aucun repas thaïlandais n’est complet sans une note     sucrée, et le riz gluant à la mangue d’E-San Krok Mai ISSAN est un choix     parfait. Ce dessert se compose de riz gluant sucré cuit au lait     de coco et servi avec des mangues fraîches bien mûres.

En résumé, E-San Krok Mai ISSAN est une adresse incontournable pour qui souhaite découvrir les saveurs uniques de la cuisine de l’Isan à Koh Samui. Ses plats authentiques, son service chaleureux et ses prix abordables en font une adresse prisée des habitants comme des touristes.

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