Dr Frogs Bar & Grill

Disfrute de una cocina fresca y de temporada en Dr Frogs Samui, con platos italianos y tailandeses, cócteles de autor, ingredientes locales y un ambiente respetuoso con el medio ambiente.

Bienvenido al sabroso viaje de Dr Frogs, cuya historia comenzó en 2007, en un Koh Samui muy diferente al de hoy. Por aquel entonces, el panorama culinario distaba mucho del vibrante mosaico del que presume ahora.

Movidos por la pasión de crear un refugio al que a nosotros mismos nos gustaría acudir, Dr Frogs nació como un lugar donde confluían una cocina deliciosa, bebidas excepcionales, música ecléctica y un ambiente único. Nuestra visión buscaba llenar un vacío que percibíamos en la isla.

En sus primeros años, Dr Frogs apostó principalmente por los sabores de Italia, gracias a nuestro excepcional chef italiano, junto con las delicias de la cocina tailandesa. Aunque los ecos de aquellos clásicos italianos siguen presentes en nuestra carta, hace menos de un año se produjo un momento decisivo, cuando nuestro viejo amigo el chef Reuben Kimber entró en la cocina (lea más sobre él en su biografía).

El chef Kimber aportó una gran variedad de habilidades gastronómicas, lo que nos llevó a invitarle a crear una nueva carta. El resultado ha sido sencillamente espectacular. Nuestra carta, aunque no es extensa, es una selección cuidadosamente elegida y pensada para todos los gustos. Introducimos continuamente platos nuevos y emocionantes, para que cada visita sea una exploración culinaria.

La comida se complementa con una cuidada carta de vinos y cócteles de autor, otra de las razones por las que Dr Frogs es tan popular entre los residentes como entre los viajeros de paso.

Colaboramos con agricultores locales, mercados locales de productos frescos y pescadores, y los apoyamos, para llevar a la mesa los productos locales de temporada más frescos y reducir al mínimo nuestra huella de carbono. Estamos comprometidos con el medio ambiente y mantenemos una estricta política sin plásticos para una experiencia gastronómica sostenible y ecológica.