Dr Frogs Bar & Grill

Erleben Sie frische, saisonale Küche im Dr Frogs Samui: italienische & thailändische Gerichte, handgemachte Cocktails, lokale Zutaten und eine umweltfreundliche Atmosphäre.

Willkommen auf der genussvollen Reise von Dr Frogs, deren Geschichte 2007 begann – auf einem Koh Samui, das damals noch ganz anders aussah. Die kulinarische Landschaft war zu jener Zeit weit entfernt von der bunten Vielfalt, die sie heute bietet.

Angetrieben von dem Wunsch, einen Ort zu schaffen, den wir selbst gern besuchen würden, entstand Dr Frogs als ein Lokal, in dem köstliche Küche, hervorragende Getränke, vielseitige Musik und ein einzigartiges Ambiente zusammenkommen. Unsere Vision war es, eine Lücke zu füllen, die wir auf der Insel sahen.

In den ersten Jahren widmete sich Dr Frogs dank unseres hervorragenden italienischen Küchenchefs vor allem den Aromen Italiens, ergänzt durch thailändische Köstlichkeiten. Diese italienischen Lieblingsgerichte klingen bis heute auf unserer Speisekarte nach, doch vor weniger als einem Jahr kam es zu einem Wendepunkt, als unser alter Freund Chef Reuben Kimber in die Küche kam (mehr über ihn erfahren Sie in seiner Biografie).

Chef Kimber brachte ein breites Spektrum gastronomischen Könnens mit, und so baten wir ihn, eine neue Speisekarte zu entwerfen. Das Ergebnis ist schlichtweg spektakulär. Unsere Karte ist nicht übermäßig umfangreich, aber eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl, die jeden Geschmack anspricht. Wir stellen laufend neue, spannende Gerichte vor, sodass jeder Besuch zu einer kulinarischen Entdeckungsreise wird.

Ergänzt wird das Essen durch eine durchdachte Weinkarte und handgemachte Cocktails – ein weiterer Grund, warum Dr Frogs bei Einheimischen ebenso beliebt ist wie bei Reisenden auf der Durchreise.

Wir arbeiten mit lokalen Bauern, Frischemärkten und Fischern zusammen und unterstützen sie, um die frischesten saisonalen Produkte der Region auf den Tisch zu bringen und unseren CO₂-Fußabdruck so gering wie möglich zu halten. Wir fühlen uns der Umwelt verpflichtet und verzichten konsequent auf Plastik – für ein nachhaltiges, umweltfreundliches Restauranterlebnis.