Dr Frogs Bar & Grill

Trải nghiệm ẩm thực tươi ngon theo mùa tại Dr Frogs Samui với các món Ý & Thái, cocktail pha chế công phu, nguyên liệu địa phương và không gian thân thiện với môi trường.

Chào mừng quý khách đến với hành trình hương vị của Dr Frogs, nơi câu chuyện bắt đầu từ năm 2007, khi Koh Samui còn rất khác bây giờ. Thời đó, bức tranh ẩm thực trên đảo còn xa mới phong phú và sôi động như hiện nay.

Xuất phát từ niềm đam mê tạo nên một chốn dừng chân mà chính chúng tôi cũng muốn lui tới, Dr Frogs ra đời như một nơi hội tụ của ẩm thực hấp dẫn, đồ uống đặc sắc, âm nhạc đa phong cách và bầu không khí độc đáo. Tầm nhìn của chúng tôi là lấp đầy khoảng trống mà chúng tôi nhận thấy trên đảo.

Trong những năm đầu, Dr Frogs chủ yếu mang hương vị nước Ý, nhờ bếp trưởng người Ý tài năng của chúng tôi, bên cạnh những món ngon Thái Lan. Dù dấu ấn của các món Ý được yêu thích ấy vẫn còn trên thực đơn, một bước ngoặt đã diễn ra cách đây chưa đầy một năm khi người bạn cũ, bếp trưởng Reuben Kimber, bước vào căn bếp. (đọc thêm về ông trong phần tiểu sử).

Bếp trưởng Kimber mang đến nhiều kỹ năng ẩm thực đa dạng, khiến chúng tôi mời ông xây dựng một thực đơn mới. Kết quả thật ngoạn mục. Thực đơn của chúng tôi tuy không quá dài nhưng là một tuyển chọn kỹ lưỡng, được thiết kế để đáp ứng mọi khẩu vị. Chúng tôi liên tục giới thiệu những món mới hấp dẫn, để mỗi lần ghé thăm là một chuyến khám phá ẩm thực.

Đồ ăn được kết hợp cùng danh sách rượu vang chọn lọc và các loại cocktail pha chế công phu, đó cũng là lý do Dr Frogs được cả người dân địa phương lẫn du khách ghé qua yêu thích.

Chúng tôi hợp tác và hỗ trợ nông dân địa phương, các chợ tươi sống trong vùng và ngư dân để mang những sản vật tươi ngon nhất theo mùa lên bàn ăn và giữ lượng khí thải carbon ở mức thấp nhất. Chúng tôi cam kết bảo vệ môi trường và áp dụng nghiêm ngặt chính sách không dùng nhựa, vì một trải nghiệm ẩm thực bền vững và thân thiện với môi trường.