Dr Frogs Bar & Grill

สัมผัสอาหารสดใหม่ตามฤดูกาลที่ Dr Frogs Samui กับอาหารอิตาเลียนและอาหารไทย ค็อกเทลรังสรรค์พิเศษ วัตถุดิบท้องถิ่น และบรรยากาศที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ขอต้อนรับสู่การเดินทางแห่งรสชาติของ Dr Frogs ซึ่งเรื่องราวเริ่มต้นขึ้นในปี 2007 ในยุคที่เกาะสมุยยังแตกต่างจากวันนี้อย่างมาก ในเวลานั้น แวดวงอาหารของเกาะยังห่างไกลจากความหลากหลายและมีชีวิตชีวาอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

ด้วยความหลงใหลที่อยากสร้างสถานที่ที่เราเองก็อยากแวะมาบ่อย ๆ Dr Frogs จึงถือกำเนิดขึ้นเป็นที่ที่อาหารรสเลิศ เครื่องดื่มชั้นเยี่ยม ดนตรีหลากหลายแนว และบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์มาบรรจบกัน วิสัยทัศน์ของเราคือการเติมเต็มช่องว่างที่เรามองเห็นบนเกาะแห่งนี้

ในช่วงปีแรก ๆ Dr Frogs เน้นรสชาติแบบอิตาลีเป็นหลัก ด้วยฝีมือของเชฟชาวอิตาเลียนผู้ยอดเยี่ยมของเรา ควบคู่ไปกับอาหารไทยรสเลิศ แม้เมนูอิตาเลียนยอดนิยมเหล่านั้นจะยังคงอยู่ในเมนูของเรา แต่จุดเปลี่ยนสำคัญได้เกิดขึ้นเมื่อไม่ถึงหนึ่งปีก่อน เมื่อเพื่อนเก่าอย่างเชฟ Reuben Kimber ก้าวเข้ามาในครัว (อ่านเรื่องราวของเขาเพิ่มเติมได้ในประวัติเชฟ)

เชฟ Kimber นำทักษะด้านอาหารอันหลากหลายมาด้วย เราจึงเชิญให้เขารังสรรค์เมนูใหม่ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมเกินคำบรรยาย เมนูของเราแม้จะไม่ได้มีมากมาย แต่ก็คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อตอบโจทย์ทุกรสนิยม เรานำเสนออาหารจานใหม่ที่น่าตื่นเต้นอยู่เสมอ เพื่อให้ทุกครั้งที่มาเยือนเป็นการสำรวจโลกแห่งรสชาติ

อาหารของเราเข้าคู่กับรายการไวน์ที่คัดสรรอย่างใส่ใจและค็อกเทลรังสรรค์พิเศษ ซึ่งเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ Dr Frogs เป็นที่นิยมทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและนักเดินทางที่แวะผ่านมา

เราร่วมมือและสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่น ตลาดสดในพื้นที่ และชาวประมง เพื่อนำวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลที่สดใหม่ที่สุดมาสู่โต๊ะอาหาร และลดคาร์บอนฟุตพรินต์ให้เหลือน้อยที่สุด เราใส่ใจสิ่งแวดล้อมและยึดถือนโยบายงดใช้พลาสติกอย่างเคร่งครัด เพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม